|
Hamlapjes Met Mosterdjus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g magere hamlapjes
zout, peper
1/2 pakje Croma
1/2 vleesbouillonblokje
1 1/2 eetlepel mosterd
Voorbereiding: Haal de hamlapjes 15 minuten voor het bakken uit de koelkast.
Dep de hamlapjes vlak voor het
bakken met keukenpapier droog en bestrooi ze met zout en peper.
Bereidingswijze: Smelt de Croma in een diepe braadpan op een laag vuur.Zet het vuur hoog als de Croma bijna is gesmolten. Blijf er even bij en leg de hamlapjes in de pan zodra de Croma mooi bruin wordt.Bak ze op een hoog vuur in enkele minuten aan beide kanten mooi bruin.
Schuif het vlees aan de kant.
Voeg 2 kopjes heet water en het 1/2 bouillonblokje toe.Blijf roeren
tot het bouillonblokje is opgelost
en het vocht bijna kookt.
Draai het vuur laag en laat de
hamlapjes met het deksel op de pan in ca.15 minuten gaar worden.
Neem het vlees uit de pan. Zet
het vuur hoog en roer de mosterd
door de jus.
|
|
|